2012年2月 のアーカイブ

春到来第3弾!!

2012年2月27日 月曜日
 

本日瀬戸内の春の風物詩『いかなご』解禁となり、小さいですが購入

今年一発目の『くぎ煮』作成

ご飯にもお酒にも合いますねぇ

明日も購入し、くぎ煮ではなく熱々釜あげにしましょう

またまた春到来

2012年2月23日 木曜日
 
 
本日は、最近ちょこちょこ市場でお見かけする、
ホタルイカと鰹(かつお)を購入!
ホタルイカは、香住産でまだかわいいサイズですが
やはり春な感じがして美味しいですねぇ

鰹もまだ若い感じですが、

色もきれく、塩たたきが楽しみケロ~
 
 
 
 
 
 
 
 
本当にまだ寒いですが、梅もつぼみがふくらんできてますんで
春はもうそこまでですねぇ
でもケロは、冬眠中♪

オニオンスター

2012年2月21日 火曜日

近頃よく、市場でお見かけする淡路のオニオンスター♪

新玉ねぎの先駆けです

 

 

 

素焼きでも美味しいですが
本日は、すき焼き小鍋にしましょう
甘~いでしょうねぇ

お酒、なに合わせましょうかねぇケロさん!

 

えんま帳4

2012年2月21日 火曜日

★3分でできる肴★

用意するもの

 ・カマンベールチーズ

 ・ごま油としょうゆ

 ・ねぎ

①カマンベールチーズをレンジで1分くらいチン

②ごま油としょうゆ、刻んだねぎをかける

以上。

ちょっと溶けたチーズとねぎ油。

ばんざーい!!!

めっちゃお酒に合う~!

まっさんありがとう。

★こんなお燗のつけ方もあります★

ちょこ燗

①お気に入りのちょこに8分目くらいの酒を注ぐ

②小鉢など、ちょこより3回り以上大きい深めの食器に

  ちょこ6~7分目の熱湯を注ぐ(やけどに注意)

③②に①を入れ、飲み頃を待つ

(詳しいつけ方はまっさんまで。)

ゆっくり温度を上げながらゆっくり飲む。

贅沢な時間ですな~。ケロ。

次回はどんな内容にしようかな。

 

 

 

 

 

えんま帳3

2012年2月13日 月曜日

★燗をつける★

寒い日は燗酒が美味しいです。

”美味しい燗酒”は案外簡単につけれます。

①鍋に適量の水を張り火をかけます。

  水が沸騰したら火を止めます。

②火を止めた鍋に酒を入れた徳利を浸し、

  2~3分でおいしい燗酒(上燗~熱燗)の出来上がり!!

*目安として、常温1合(180ml)の徳利で3分つけると熱燗になります。

 お酒をつけてから肴を考えるわたし。

 3分で出来る肴・・・

 まっさん何かある~?

本日営業!

2012年2月11日 土曜日

本日、才谷梅太郎営業しております。
通常通り18:00オープンです!

宜しくお願い致します!

ハッピー★バースディ

2012年2月8日 水曜日

今日は2月8日。

まいまいのお誕生日です。

まいまいおめでとう~♪
この1年も思いっきり呑んでね!

春です。

2012年2月4日 土曜日

 

春到来ですねぇ

こんなに寒いのに、もう市場には、春キャベツが!

例年どうり、ご注文頂いてから湯がき、

熱々におかかをたっぷり振り撒き

ポン酢でご提供♪

春ですねぇ。

も~すぐは~るですねぇ♪